Yetkazib berish buyurtmalari ko'p, foyda kam: nimani hisoblash kerak
Yetkazib berish iqtisodiyotini qanday tekshirish: chegirmalar, tannarx, qadoq, haqiqiy ushlanmalar, qaytarishlar va qo'shimcha xarajatlar.
30 soniyada asosiysi
Buyurtmalar o'sishi foyda o'sishini anglatmaydi. Har bir kanal bo'yicha tushumni o'zgaruvchan xarajatlar bilan solishtiring, so'ng doimiy xarajatlar va oshxonaga tushadigan qo'shimcha yuklamani hisobga oling. Hisob-kitob uchun haqiqiy hujjatlar va shartnoma shartlarini oling, shunda chegirmalar, ushlanmalar va qaytarishlar hisobotlar orasida yo'qolib ketmaydi.
Bitta davr ma'lumotlarini yig'ing
Yakunlangan davrni tanlang va buyurtmalar, savatlar tarkibi, chegirmalar, bekor qilishlar, qaytarishlar va platforma hisob-kitoblarini eksport qiling. Oshxona va qadoq xarajatlarini alohida yig'ing. Pul o'tkazilgan sana buyurtma sanasidan farq qilishi mumkin, shuning uchun operatsiyalarni identifikatorlar bo'yicha solishtiring. Hisobga tushgan summani boshqa davr tushumi bilan solishtirmang. Agar hujjatlar mos kelmasa, avval sababini buxgalteriya uchun mas'ul xodim bilan birga aniqlang. Xarajatlarning to'liq bo'lmagan summasi asosida qabul qilingan reklama qarori xato bo'lib chiqishi mumkin.
O'zgaruvchan xarajatlardan keyingi qoldiqni hisoblang
Tanlangan buyurtma bo'yicha tushumni uni bajarish bilan bog'liq xarajatlarga kamaytiring: masalliqlar, qadoq, tegishli ushlanmalar, kompensatsiyalar va boshqa haqiqiy o'zgaruvchan xarajatlar. Olingan qoldiq doimiy xarajatlarni qoplash va foyda shakllantirish uchun ishlatiladi. Boshqaruv hisobida bu OpenStax'da tavsiflangan marjinal daromad mantig'i. Sizning restoraningiz uchun moddalar tarkibini buxgalteriya mutaxassisi tasdiqlashi kerak. Bitta "komissiya" qatori ko'pincha kanalning yakuniy iqtisodiyotini yetarlicha batafsil tushuntirmaydi.
Hisobni shartli buyurtmada tekshiring
Bu o'quv misoli, restoran ma'lumotlari emas: chegirmadan keyin tushum 100 shartli birlikni tashkil qiladi. Masalliqlar 35, qadoq 5, shartnoma bo'yicha ushlanmalar 20, boshqa o'zgaruvchan xarajatlar 10 turadi. Qoldiq 30 birlikka teng. Bu hali sof foyda emas: bunday qoldiqlarning umumiy summasidan doimiy xarajatlar qoplanadi. Raqamlar Uzum Tezkor yoki Yandex Eda stavkalari emas. Har bir qatorni haqiqiy qiymatlar bilan almashtiring va bitta chegirma ikki marta hisoblanmaganini tekshiring.
Chegirmalar va setlarni tahlil qiling
Chegirmani kim moliyalashtirishi va u hujjatlarda qanday aks etishini aniqlang. Har bir mashhur setni uning haqiqiy tarkibini hisobga olgan holda hisoblang. Ichimlik yoki sous qo'shish qoldiqni o'rtacha chek bo'yicha kutilganidan boshqacha o'zgartirishi mumkin. Mehnat talab qiladigan va ko'p qaytariladigan taomlarni alohida tekshiring. Agar set band soatlarda yuklama yaratsa, uning boshqa buyurtmalarni bajarishga ta'sirini hisobga oling. Narx va assortiment o'zgarishini hisob-kitob va talab asosida boshqaruvchi bilan kelishib oling.
Qo'shimcha yuklama narxini tekshiring
Hajm o'sishi ba'zan yangi smena, uskuna yoki qo'shimcha xodimni talab qiladi. Bunda buyurtmalar kam bo'lgan paytdagi avvalgi hisob yangi rejimni endi tasvirlamaydi. Har bir buyurtma bilan o'sadigan xarajatlarni va keyingi hajmga o'tishda paydo bo'ladigan xarajatlarni ajrating. Oshxona yuklamasi, bekor qilishlar va tayyorlash vaqtini solishtiring. Agar jamoa haddan tashqari band bo'lsa, qo'shimcha reklama navbatni va qayta tayyorlashlarni ko'paytirishi mumkin. Avval restoran maqbul natija bilan xizmat ko'rsata oladigan hajmni aniqlang.
Kanallarni bir xil asosda solishtiring
O'z saytingiz ham xarajat talab qiladi: jalb qilish, qo'llab-quvvatlash, ishlov berish, to'lov va yetkazib berish kanal almashgani bilan bepul bo'lib qolmaydi. Bir xil savatlarni va kelishilgan xarajatlarning to'liq tarkibini solishtiring. Platformalar shartlarini o'z shartnomangiz bo'yicha aniqlang; Uzum Tezkor hamkorlar sahifasi ulanish uchun ma'lumot beradi, lekin aniq restoran hisob-kitobining o'rnini bosmaydi. Mavjudlik va menyu tekshiruvlari Uzum Tezkor'da buyurtmalar kamligi haqidagi maqolada jamlangan.
Pudratchi bilan ishni qanday qayta qurish
Targ'ibotning yangi bosqichida kanalni talab va biznes imkoniyatlariga qarab tanlang. Agar yangi kompetensiyalar kerak bo'lsa, agentliklar takliflarini hajm bo'yicha solishtiring va aktivlarni topshirish qoidalarini oldindan kelishib oling.
Topilgan sababga qarab harakatni tanlang
Agar muammo hisobda bo'lsa, solishtirishdan boshlang. Agar ayrim taomlar kam qoldiq bersa, taklif tarkibi va shartlarini qayta ko'rib chiqing. Agar ma'lumotlar mos iqtisodiyotni ko'rsatsa, mijoz jalb qilish va kartochkalar sifatini muhokama qilish mumkin. Yetkazib berish menyusini tayyorlash haqiqiy mahsulotni tushuntirishga yordam beradi, analitika esa mavjud ma'lumotlarni bog'laydi. Reklama xarajatlari hisobini reklamaning o'zini oqlashi haqidagi maqola davom ettiradi. Yakuniy moliyaviy xulosani restoran iqtisodiyoti uchun mas'ul shaxs bilan kelishib oling.
Birlamchi manbalar va hujjatlar
Keyingi qadam
Agar bu sxemani o'z loyihangizga qo'llamoqchi bo'lsangiz, yetkazib berishni baholash uchun ma'lumotlarni muhokama qiling. Avval boshlang'ich ma'lumotlar va tayyorlik mezonlarini qayd etamiz, so'ng ish hajmini baholaymiz.
Подготовим материалы под вашу задачу
Пришлите список блюд или продуктов, текущие материалы и места размещения. Согласуем съёмку, обработку и нужные версии файлов, затем рассчитаем состав работ.
Меню и контент для ресторана →
